Εξαιρετική κουζίνα από τη Γεωργία

Τίποτα δεν μας λέει περισσότερα για το πνεύμα και τον πολιτισμό μιας χώρας από το παραδοσιακό φαγητό και το κρασί της. Η πρωτεύουσά της Γεωργίας, η Τιφλίδα, στα γεωργιανά λέγεται Τμπιλίσι (Tbilisi), που σημαίνει «ζεστή πηγή», και είναι μια πραγματική αποκάλυψη.

Κρασία

Μπορεί να σας εκπλήξει το γεγονός ότι η Γεωργία έχει την αρχαιότερη, συνεχή και αδιάσπαστη παράδοση οινοποιίας στον κόσμο, η οποία επεκτείνεται πάνω από 8.000 χρόνια και σήμερα υπάρχουν περισσότερες από 500 ποικιλίες σταφυλιών. Το γεωργιανό κρασί είναι μοναδικό εξαιτίας των «κβεβρί». Πρόκειται για μεγάλα πήλινα σκεύη, που χρησιμοποιούνται για τη ζύμωση και την αποθήκευση του κρασιού από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα.